哪种海参最有营养
大连长海县獐子岛海参（4排刺）、山东长岛县海参（4排刺）、日本北海道海参（6排刺）
2、其次是：俄罗斯海参，朝鲜海参，日本关中海参，大连底播海参，山东底播海参，印尼刺参
3、最次是：大连养殖海参，南方吊笼养殖海参，其他国家海参。
买什么样的海参比较好
1.看颜色
质量好的淡干海参颜色，多呈棕褐色和黑色，颜色偏深。而盐干海参因为表面有盐结晶颗粒，颜色偏白。
2.看形体
海参挑选的时候要看是不是完整，而不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，还有一些形体歪曲、干瘪严重的，则是商家捕捞后没有及时加工脱水，造成局部干燥其他污染变质。一般质量好的海参是中间粗两头细或是整体纤细的，挑选的时候可以注意。
3.看刺
海参的刺也能体现其质量，一般刺粗壮且挺拔者为好参。但并不是刺越多越好，一般海参刺是4-6排的，生长的也是不规律的。海参的刺都是经过4年时间积累成长的，刺越粗越能说明其蕴含丰富的营养物质。
4.看干燥程度和重量
海参干燥标准是含水量不能超过15%，所以一般淡干海参重量较轻，基本是没有水分的。 刺也扎手，很难掰动。 但是盐干海参因为人为加盐所以重量有所上升，而且比较容易掰动。
5.看底足
看海参足底一般可以区分是野生还是人工养殖。野生的需要自己觅食，生活的海域水流急，还需要不断的爬行，所以底足长的粗壮，加工后，底足清晰可见。而养殖参的环境不需自己爬行，所以底足不是太清晰。
6.气味
一般海参经过加盐脱水后都不会再用其他添加剂，所以好多海参有一种天然的清新气味，而其他质量不好的海参则会透出刺鼻不自然的味道
什么海参营养最好
1刺参比较好 ， 刺参是海参的一种 。是中国20多种食用海参中质量最好的一种 。刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一 。
2、北极参 ， 北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中 ， 这个冷水层表层年最高水温不超过4℃ ， 冬季水面结冰 ， 终年人迹罕至 ， 周围无工业及人类活动的污染 ， 是纯天然野生海参 。经美国加拿大专家研究分析:北极海参营养丰富 ， 蛋白质含量在60%以上 ， 海参粘多糖约占15% ， 富含海参皂甙、维生素和微量元素 ，
3、光参 ， 海参的一类 。该类又分三种科目 ， 其价格相对于刺参来说较为低廉 ， 营养价值也远不如刺参 。在南方家庭一般作为菜料使用 ， 同时个头比较大 ， 大多被叫做茄子参 。
相关问答
1. 问：哪种海参的营养价值最高呢？
答：刺参的营养价值相对较高，它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，在我国，尤其是大连刺参，那可是相当有营养的哦！
2. 问：海参种类那么多，哪一种海参比较好？
答：市面上常见的海参有刺参、梅花参等，其中刺参在口感和营养价值上都比较优秀，是很多人选择的对象，当然，具体也要看个人口味和需求啦！
3.问：我想买海参补身体，哪种海参最适合？
答：如果你是为了补身体，建议选择刺参，刺参的肉质紧实，营养丰富，对于需要滋补身体的人来说，是个不错的选择，记得挑选时候看品质哦！
4. 问：哪种海参最适合老人食用？
答：老人食用海参，推荐选择肉质较软、容易消化的品种，光参就比较适合老年人，它的营养价值不错，而且比较容易吸收，记得为老人挑选时要细心哦！
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