如何制作珍珠奶茶中的珍珠
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由木薯淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
1、第一步、锅洗干净，放二斤水左右，加入红糖煮开至糖融化
2、第二步、木薯粉倒入盆中，加入少量红糖水，搅拌成绵絮状
3、第三步、再揉成团，成团之后取小块搓成小圆球，不要太大，小点，太大中间不易煮熟。
4、第四步、把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右。
5、第五步、煮好之后盖上锅盖蒸上五分钟左右就可以捞出来了。
珍珠奶茶的珍珠用面粉怎么做
1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入面粉中拌匀。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
珍珠奶茶珍珠怎么做
首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。
首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。
然后我们再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。
而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。
然后我们把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，
等到小圆子搓好以后，我们再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，
等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来，然后过凉水了，这样我们的珍珠就做好了。
相关问答
1. Q: 珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的？
A: 珍珠奶茶里的珍珠主要是由木薯淀粉或者糯米粉做成的，有时候还会加入一些食品添加剂来增加口感和弹性。
2. Q: 怎样才能让珍珠奶茶的珍珠更有弹性？
A: 想要让珍珠更有弹性，可以在煮珍珠的时候加入一些食用碱，比如食用碳酸氢钠，煮珍珠的时间也很关键，不要煮太久，以免珍珠变得太软。
3. Q: 珍珠奶茶的珍珠怎么煮才不会糊底？
A: 要避免珍珠糊底，首先要在水里把珍珠煮至半透明状态，然后捞出过凉水，在煮好的珍珠中加入一些糖和饮用水，用中小火慢慢煮，期间要不停搅拌，这样就不会糊底啦。
4. Q: 珍珠奶茶的珍珠可以放多久？怎么保存？
A: 珍珠奶茶的珍珠最好当天食用，如果要保存，可以放入冰箱冷藏，最多能放2-3天，保存时，可以将珍珠浸泡在糖水里，这样能保持珍珠的口感和湿度，记得吃之前要重新煮一下哦！
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